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本格的な味を気軽に楽しむ新時代の割烹
四代目が営む割烹料理の魅力は、伝統を継承しながら新しい感覚を取り入れた本格的な味わいにあります。横浜で約90年の歴史を持つ鮮魚店から始まった流れを大切にしつつ、都内で14年間修業を積んだ若き大将が腕を振るう日本料理は、敷居の高さを感じさせない親しみやすさと確かな技術が共存しています。
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ランチタイムには横浜エリアで新鮮な魚介を使った定食や天重をリーズナブルにご用意し、ディナーではコース料理を中心に季節の食材をふんだんに盛り込んだ品々をお楽しみいただけます。カウンター席のみの落ち着いた空間で職人の手捌きを眺めながら味わえるのが特徴です。
前菜から刺身、温菜、揚げ物、デザートまで一貫して丁寧に仕上げられた割烹料理は、繊細さと四代目ならではの新しい挑戦が感じられる内容となっており、日本料理の伝統技法を大切にしつつ現代的な感覚を取り入れた逸品の数々をご堪能いただけます。