割烹料理と聞くと敷居が高いと感じる方も多いかもしれませんが、リーズナブルに本格的な味を楽しんでいただきたいという想いから、ランチタイムも気軽に立ち寄れる雰囲気づくりを心がけています。毎朝中央市場へ足を運び、目利きで選んだ鮮魚を使用した刺身盛り合わせは、旬の魚介を存分に味わえる一品です。椎茸や蓮根、団子をタネにした海老の揚真丈は、丁寧な下処理が生み出す自慢の逸品で、フルーティーな日本酒との相性も抜群です。

黒板メニューには季節の料理もご用意しており、訪れるたびに異なる魅力を発見できます。カウンター越しに広がる職人技の世界を、ぜひ間近でご体感ください。四代目が継承する伝統の技と革新的な感性が織りなす料理の数々は、どなた様にも安心してお楽しみいただける品質と味わいをお届けします。